Ricetta: Mezze Penne con Pesto di Pistacchio

Ingredienti per 2 persone:

• 200 gr. di mezze penne rigate
• 100 gr. di Philadelphia
• 60 gr di pancetta
• un cucchiaio da tavolo di olio di oliva.
• un cucchiaio da tavola di latte
• due cucchiaino di pesto di pistacchi
• sale q.b.
• pepe q.b.

Procedimento:

Mettere la pasta a cuocere e salare l'acqua solo dopo aver messo la pasta. Nel frattempo prendete una padella e versate il cucchiaio di olio e la pancetta, facendo rosolare per circa 3 minuti. Incorporate il Philadelphia con il latte. Amalgamate bene il condimento e aggiungete il pesto di pistacchi.

Scolate la pasta, condite e servite!

.... BUON APPETITO!